明洞攤販韓式炸雞塊₩10,000！「닥치고 꼬끼우 강정」辣度怎麼選、怎麼付款一次看懂
明洞攤販「닥치고 꼬끼우 강정（Dakchigo Kkokkiu Gangjeong）」只賣一樣東西：韓式炸雞塊（닭강정），一份₩10,000。點餐時要從 No spicy、spicy、Very spicy 三種辣度裡選一個，老闆會現場炸好、拌上醬料，裝在杯子裡遞給你。給的不是筷子而是竹籤，所以不會用筷子也吃得下去，而且完全沒有骨頭。付款可以用現金、銀行轉帳、各種卡片、Alipay 等等。
「닥치고 꼬끼우 강정」的韓式炸雞塊多少錢？
攤子正前方掛著中區區公所的「品項別價格表」。上面用手寫寫著「닭강정 / Chicken」，價格欄是₩10,000，而這就是這攤全部的菜單了。只有一種可以選，所以站在菜單前面完全不用猶豫。
招牌上除了店名「닥치고 꼬끼우 강정」之外，下面還一起寫了「Deep-fried and Braised Chicken」「果酱炸鸡块」「タッカンジョン」。就算不知道 닭강정 是什麼，光看招牌也知道這攤在賣什麼。
| 品項 | 價目表上的標示 |
|---|---|
| 닭강정 韓式炸雞塊（Chicken） | ₩10,000 |
照片裡拍到的價目表，就是你實際要付的金額。這跟站在沒有標價的攤子前面猶豫半天完全是兩回事，在這裡你根本不需要開口問價錢。這樣一來，真正要煩惱的就只剩一件事了：辣度。
辣度到底要選哪一個？
料理台前面另外貼了一塊 <Taste choice> 的看板，上面英文、中文、日文都有，所以就算語言不通，直接指這塊板子也能點餐。
| 看板上的標示 | 實際辣度（親自吃過的感覺） |
|---|---|
| No spicy | 完全不辣，偏甜的醬料 |
| spicy | 大概是辛拉麵的辣度 |
| Very spicy | 像生辣椒一樣，嘴巴會麻掉的程度 |
這裡要提醒一件事：點餐的時候直接講「No spicy」「spicy」「Very spicy」，不要報號碼比較保險。因為看板上的號碼順序，跟辣度由弱到強的順序並不一致。用數字講的話，很可能拿到跟你想的不一樣的辣度。
我自己比起超辣，更喜歡辣中帶甜的醬，所以點了 spicy。如果你吃得下辛拉麵，這個等級應該沒什麼問題。第一次挑戰韓式辣味的話，選 No spicy 也吃得出韓式炸雞塊該有的味道，因為底醬本來就偏甜。
點了之後是怎麼做的？
點完餐之後，老闆會當著客人的面裹粉、直接下鍋炸，不是把先炸好的東西再加熱給你。所以吃到的不是軟掉的炸雞塊，而是外皮酥、裡面 Q 彈的狀態。
我真正注意到的是油鍋上裝的溫度計。這代表不是憑感覺在炸，而是照著固定溫度在做。對於在意衛生或熟度的人來說，這個差別其實蠻大的。
炸好的雞塊會被移到旁邊那個又大又圓的鐵板上，跟醬料一起拌勻。因為這個步驟會稍微降溫，所以拿到手馬上吃也不太會燙到嘴巴。
炸物放久了一定會軟掉，但這攤是點了才炸、炸完直接遞給你，也就是說你是從外皮最酥的那一刻開始吃的。接下來的問題就是：這要用什麼夾來吃？
不會用筷子也吃得到嗎？
吃得到。這攤給的不是筷子，而是竹籤。照片裡也看得到，料理台上整杯的竹籤就插在那邊。
炸雞塊會裝在又圓又寬的杯子裡，用竹籤一塊一塊插起來吃就好。每一塊都是一口的大小，也不用另外切。
而且裡面沒有骨頭。不用一邊吃一邊吐骨頭，所以邊走邊吃也方便，跟小朋友或長輩分著吃也沒什麼負擔。全家一起來明洞的話，買一杯大家一起插著吃剛剛好。
如果覺得不夠辣，可以請老闆加醬嗎？
可以。攤子的料理台上放著醬料瓶，如果你點的辣度吃起來比想像中弱，可以免費請老闆再多淋一點醬。
基本上老闆一開始就會把醬拌好再給你，所以直接吃就可以了，覺得不夠的人再開口就好。不用加價，所以不用不好意思。
可以刷卡或用 Alipay 付款嗎？
現金、銀行轉帳、各種卡片、Alipay 等等，好幾種付款方式都可以用，不是只收現金的攤子。
攤子前面還另外掛著「명동 거리가게（MYEONGDONG STREET STALLS）」的付款說明看板。板子上有 NAMANE 和 Alipay+ 的標誌、付款用的 QR Code，還有請你掃描 QR Code 付款的說明，韓文、英文、日文、中文都有。
也就是說，不用從錢包裡掏現金慢慢數，直接掃看板上的 QR Code 也能完成結帳。
吃完的杯子和竹籤要丟哪裡？
直接交給攤子就好。剛才那張品項別價格表的下方，除了垃圾桶的圖案之外，還印著「쓰레기 버려드립니다 / You can leave your garbage with us」，韓文、英文、日文、中文四種語言都有。
在明洞街上拿著吃完的杯子到處找垃圾桶，其實是件蠻煩人的事，但在有貼這個說明的攤子，就不用擔心這件事了。
常見問題
「닥치고 꼬끼우 강정」的韓式炸雞塊多少錢？
₩10,000。攤子前面掛的中區品項別價格表上寫著「닭강정 / Chicken ₩10,000」，而且這攤只賣韓式炸雞塊這一樣。
辣度要選哪一個？
看板上的 No spicy 完全不辣、偏甜，spicy 大概是辛拉麵的辣度，Very spicy 像生辣椒一樣會讓嘴巴發麻。點餐時直接講英文標示、不要報號碼比較保險。
可以刷卡或用 Alipay 嗎？
可以。現金、銀行轉帳、各種卡片、Alipay 都能用，攤子前面的「명동 거리가게」看板上也貼著 NAMANE 和 Alipay+ 的標誌，以及付款用的 QR Code。
不會用筷子的話吃得到嗎？
吃得到。攤子給的是竹籤而不是筷子，炸雞塊裝在寬口的杯子裡。每一塊都是一口大小，用竹籤插起來吃就好，而且沒有骨頭。
吃完的杯子要丟哪裡？
交給攤子就可以。價格表下方印著會幫客人處理垃圾的說明，韓文、英文、日文、中文都有，所以不用拿著杯子和竹籤到處找垃圾桶。
明洞攤販，下一攤要去哪裡？
一杯炸雞塊剛好夠兩個人分著吃，不過明洞街上還有一大排攤子還沒走完。其他攤子的價格和點餐方式，我也用同樣的方式一攤一攤整理好了，選下一杯之前不妨一起看看。