明洞AHMED KEBAB沙威瑪全菜單價格｜100%清真認證的人氣攤販
位在明洞Olive Young門口前的AHMED KEBAB（阿赫邁德沙威瑪），是一間雞肉沙威瑪10,000韓元起跳、掛著100%清真認證的路邊攤。土耳其籍的男師傅拿噴槍炙燒旋轉中的肉柱，現點現削；包裝和結帳則由韓國店員負責。現金、刷卡就不用說了，連支付寶等各種Pay的QR掃碼都能用，身上沒有韓元現金也能直接買來吃。
明洞的AHMED KEBAB是什麼樣的攤販？
AHMED KEBAB就開在明洞Olive Young門市正前方，是一間專賣沙威瑪的路邊攤。攤車前後都掛著大張菜單看板，不用開口問，一眼就知道這攤在賣什麼。
我每天到明洞上班，一路看下來，這攤最有存在感的其實是那道火。當噴槍的火焰「轟」一聲打在直立旋轉的肉柱上，路過的觀光客幾乎都會停下腳步，拿出手機拍照。
攤子上方還吊著羊和雞的玩偶。等於不用文字就告訴你他們用的是哪兩種肉，算是攤販自己的一套說明牌啦。那麼重點的價格到底多少呢？
AHMED KEBAB的菜單和價格是多少？
AHMED KEBAB的價格在菜單看板上同時標了韓文、英文、中文和日文。最便宜的是雞肉沙威瑪和羊肉串，各10,000韓元；最貴的則是羊肉印度香飯，18,000韓元。
| 品項 | 韓文標示 | 價格 |
|---|---|---|
| 雞肉沙威瑪 | 치킨 케밥 | 10,000韓元 |
| 羊肉串（一串） | 양꼬치 | 10,000韓元 |
| 羊肉沙威瑪 | 양고기 케밥 | 12,000韓元 |
| 綜合沙威瑪（雞+羊） | 믹스 케밥 | 14,000韓元 |
| 純肉沙威瑪 | 미트 케밥 | 15,000韓元 |
| 沙威瑪沙拉盒 | 박스 케밥 | 15,000韓元 |
| 雞肉印度香飯 | 치킨 브리야니 | 15,000韓元 |
| 羊肉印度香飯 | 양 브리야니 | 18,000韓元 |
光看名字最容易搞混的就是沙威瑪沙拉盒（BOX KEBAB）。它不是用餅皮捲起來的那種，而是把肉和蔬菜裝進圓形紙盒裡，辣度還能從MILD（微辣）、SPICY（辣）、HOT（超辣）三段中自己挑。
羊肉品項特別多也是這攤的特色。羊肉沙威瑪、羊肉串、羊肉印度香飯各自分開，而這攤就是靠軟嫩的羊肉打出口碑的。
旋轉沙威瑪和串燒沙威瑪差在哪裡？
Kebab大致分成兩種。把肉串在鐵籤上炙烤的shish kebab（串燒沙威瑪），以及把肉直立堆疊、邊旋轉邊烤熟、再從外層一片片削下來的döner kebab（旋轉沙威瑪）。
在AHMED KEBAB，這兩種作法都看得到。菜單上的羊肉串屬於串燒那一派，而沙威瑪捲餅和沙拉盒裡的肉，則是用旋轉烤的方式處理。
肉柱一次有兩根並排轉著，一根羊肉、一根雞肉，會依照你點的品項當場削下來。旁邊的鐵板則負責把削好的肉集中起來，最後再回烤一次才出餐。
AHMED KEBAB可以怎麼付款？
付款方式如下：
- 現金（韓元）
- 信用卡
- 支付寶等各種Pay — QR條碼掃描支付
攤子前面立著QR支付的告示牌，打開你在用的Pay App掃碼就行了。在明洞的攤販裡算是付款方式相當齊全的一攤，沒先換錢也能順路買。
點好的沙威瑪會用紙一份份分開包好，很適合邊走邊吃。
醬料有三種可以淋：辣椒醬、番茄醬，還有白色的美乃滋蒜香醬。我自己是淋白色美乃滋蒜香醬配雞肉沙威瑪。不過辣椒醬和番茄醬還沒實際嘗過，這兩種的味道就沒辦法跟大家分享了，有點可惜。
這攤有拿到清真認證嗎？
AHMED KEBAB在菜單看板上明確標示了100%清真食品認證（HALAL FOOD 100% CERTIFIED）。攤車前後兩面看板都有貼認證標章，路過的時候就能自己確認。
Kebab是土耳其的代表性國民美食。它的起源，來自中亞游牧民族把肉串在籤上用火烤來吃的習慣。
這個名字的字源，是波斯語裡「烤肉」的意思。站在明洞正中央看著土耳其師傅親手掌火，會真切感受到這套很老的作法，到現在還原封不動地延續著。
常見問題
明洞AHMED KEBAB最便宜的品項是什麼？
雞肉沙威瑪和羊肉串並列最便宜，各10,000韓元。接下來是羊肉沙威瑪12,000韓元、綜合沙威瑪14,000韓元。菜單上最貴的是羊肉印度香飯，18,000韓元。
沙威瑪沙拉盒可以選辣度嗎？
可以。沙拉盒有MILD、SPICY、HOT三段辣度可以調整。不太吃辣的話，從MILD開始比較保險。價格是15,000韓元。
可以刷卡或用海外支付App嗎？
可以。現金和信用卡都收，也支援支付寶等各種Pay App的QR條碼掃描支付。攤子前面立著QR支付的告示牌，打開App掃碼即可。
這是清真食品嗎？
菜單看板上標示著100%清真食品認證標章，攤車前後兩面看板都看得到。這攤使用的肉類是羊肉和雞肉。
這裡賣的是哪一種沙威瑪？
兩種都有。串在籤上炙烤的串燒式羊肉串，以及把肉直立旋轉烤熟後薄削下來的旋轉式沙威瑪捲餅和沙拉盒，都在同一攤販售。
明洞美食，下一攤要去哪？
一份沙威瑪吃飽之後，接下來要吃什麼又是個難題。明洞的攤販每條巷子價格和辣度都不一樣，先做好功課就能少走很多冤枉路。其他明洞小吃的價格和付款方式我也在一篇篇整理，接著看下去吧。